Ingredienti:
2 cucchiai olio di sesamo
250 g di tempeh tagliato a pezzi di circa 1 cm
2 cucchiai di shoyu
1 cucchiaino di acidulato di umeboshi
2/3 tazza acqua
300 g fusilli di grano antico
¼ cucchiaino sale marino integrale
1 zucchina tagliata a dadini
2 carote tagliata a dadini
2 cipolle rosse tagliate a dadini
prezzemolo tritato finemente

Per la salsa ARMONIA:

3 cucchiai d’acqua
2 cucchiai di tahin
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di sale marino integrale
pepe macinato
1 cucchiaio di issopo

Procedimento:

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